プロフィール

スタッフ

はじめまして。月のうさぎの高西です…ニックネームはコウセイです!!
わかる人にはわかるかも!?

日々の出来事や思いなどお店のこと以外にも自由に載せたいと思います

普段はキッチン担当
眼鏡をかけていたりいなっかたり
身長は169センチ
愛車はフュージョン
好きな食べ物はお好み焼き
好きな音楽はミスチル
などなど
気が向いたら追加します。

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2009年2月

2009年2月28日 (土)

に、2月が~!

2月も遂に最終日…
明日からはもう3月が始まってしまいますよ~!

は、早い…本当に逃げてっちゃったよ。2月さん…><sweat02


おはようございます♪華ですcute

さて!しそ焼酎の「鍛高譚(たんたかたん)」ご存知でしょうか?

一口飲んでみると口いっぱいに紫蘇の香りが広がってheart01
飲みやすさからか、比較的女性に人気な焼酎です^^*


そして~…この鍛高譚で最近myブームな飲み方…



梅酒とのハーフロック!


店長とお話をしていた時に話の流れで
「美味いよ、今度やってみんさい」
と、いうことだったので実際飲んでみると…

美味しいんですよshine


梅と紫蘇の相性が抜群です☆

もちろん月のうさぎにも「鍛高譚」ありますrock

ご興味ある方は是非お試しあれ^^*

今日はいい天気ですよ~sun
お出掛けdashしたくなりますね♪

私はちょっと…ある場所へ行ってきます!


それではまた夜まで、お去らばです(^▽^)ノシ

2009年2月25日 (水)

☆NEWデザート☆

Bigさんがなにやら作り始めました…shine



材料を混ぜ合わせて~



型に入れて蒸しちゃいますrock


ぷるぷるの何かが出来上がりました!
プリンみたいheart01


そしてこれにグランニュー糖を塗して焼いていきます♪


           


何度も何度も…塗して焼いて…


   

                


これを冷凍庫で冷やし固めて出来上がりです☆

さて、何でしょう?

もうご察しの方は多いのでは…笑

正解はこちらenter



カタラーナですheart02
イタリアのドルチェなんですって。


味はプリンっぽくて、食感はアイス…
表面の焦がしたお砂糖がカリッとしてて…

甘いもの好きの方にはたまらないデザートです!!!


Bigさんお手製のカタラーナ。
新メニュー表になってからのお目見えなんですよnote
以前は口頭オススメのみでのご提供でしたが、今回晴れてのグランドメニュー入り!

是非とも新顔デザート、ご賞味くださいませ^^*

それではでは、本日はここら辺で失礼いたしますm(_ _)m

2009年2月24日 (火)

押入れから出てきたものは&日本酒~!

押入れから出てきたものは~♪ドラえもん?!!
では、ないです…笑

今日は突然思い立ち…押入れの片付けをしましたpunch

結婚式で頂いたお皿や、新品の毛布などなど…
普段色んなものを仕舞いっ放しの押入れからは

これ何~?!

と、思わず首を傾げてしまうものがたくさん出てきました^^sweat02


そして大きなダンボールを発見!
埃を被ったダンボール…中を開けてみると…

なんとお雛様でしたshine

なんだか嬉しくなって片付けもそっちのけで組み立ててしまいました笑


            

まだまだ綺麗でお顔も真っ白。良かった~><
母から譲り受けた雛人形…13年ぶりに飾りましたheart01
やっぱり面倒くさがらず1年に1度は風に通してあげた方がいいですかね。

小さい頃にはとても大きく感じたのになんだか物足りなさを覚え
あ~成長したんだな(´ω`)と、実感rock


片付けのつもりが結果的に散らかしてしまった華ですcuteこんばんは!


ってもう2月も終わっちゃうんですね~sweat01
う~ん…日が過ぎるのは早いっ><

さて!本日は、前回の記事でもご紹介した通り
グランドメニューが新しくなったわけなのですが…

特に日本酒の数が増えたように思えますflair

しかも地酒が多いんですよ^^*


その中から日本酒大好きな店長のオススメを~!!


こちら☆


賀茂金秀

金光酒造さんのお酒です。もちろん広島!


何で好きなんですか~?

と、聞いたところ…

「いや、美味いんだって!めっちゃ!!」


そんな一言が返ってきたので美味しいんだと思います笑
日本酒好きの方!是非試してみてください^^heart01

それではでは~本日はここら辺で失礼致しますm(_ _)m

2009年2月22日 (日)

新しくなりました。2

それは店長の軽い一言が切っ掛けでした。
そして私の軽い返事から始まったのでした。


店長「俺、字ぃ苦手なんよねsweat02食事メニュー書かん?」

華「えっ書いてもいいんですか?!書きたい~☆」


というわけでドリンクはBIGさん担当
お食事は私が担当することとなり…

グランドメニューの改変が始まりましたrock

ドリンクメニューは広島の地酒も増え
また焼酎も大幅に内容が変更されました!!

そしてお食事も卒業したメニューや
新しく迎えたメニューなどなど内容は一新♪


なによりも以前までパソコン文字だったものが
ALL手書きになりました^^*


手書きの温もり…伝わると嬉しいです><


というわけで~

ちらりと一部をご紹介ですheart01

まずはBIGさん作のドリンクメニューbar

      
               


次は華作のお食事メニューfastfood


          
               

         

いかがでしょうか?こんな感じですheart01
ページ数も多いので全てのお写真を載せることができませんでした^^;

ちなみに模様なんかは和紙を使用♪

最終的なチェックの時にミスが見つかったり
問題も多々あったものの…

無事完成しましたshine


やっぱり自分の書いたものをお客様にご覧頂けるというのは
とーっても嬉しいことですね;ω;

メニュー表書かせてくれてありがと店長~!!!!

と叫びたいのも堪えつつ本日はここら辺で失礼致しますm(_ _)m
華でした^^cute

2009年2月21日 (土)

新しくなりました。

グランドメニューが一新しました☆


まずは表紙をご紹介~note



表紙は華担当ですheart01


また夜、ゆっくりとご紹介させていただきます^^*


2月21日(土)の月のうさぎは…


*店長
*BIGさん
*瀬尾っち
*清水さん
*華

の5人でお客様をお迎え致しますm(_ _)m

それではでは華でしたcute

2009年2月19日 (木)

瀬尾っち、頑張ってました。

今日はお昼、外に出ていたのですが雨に降られてしまいましたrain
もちろん傘など持って出ていませんsad

ちゃんと天気予報見ておけばよかった~><

と、傘を差し歩く人を見るたび自分の愚かさにため息を交えながら
走って帰宅しました華ですsweat02こんばんはcute

せっかくセットした髪の毛もびしょ濡れでした。苦笑

さて!


こんな場面を盗撮(笑)しちゃいました~☆


店長「ここをこうやって…こうやるんよ。」

瀬尾っち「はい!」

なにやら瀬尾っちに教えている店長。

本日の口頭オススメ「太刀魚」のさばき方を
愛弟子瀬尾っちに教えているみたい…


瀬尾っち「難しいっすね…」

店長「違う違う。ここの骨が…云々」

瀬尾っち「なるほど~!!」


瀬尾っちは太刀魚に悪戦苦闘punch

頑張ってました^^*

店長は瀬尾っちに色んなことを教えます。
瀬尾っちは店長から色んなことを学びます。


まさに…shine師弟shineって感じですね(´∀`)ステキ

ブログを始めてからというもの、色んな現場を激写するようになりましたnote
そして私の携帯電話のフォルダはお店の写真でいっぱいです笑

ただ画質が悪い…><

ブログ用にデジカメを買おうかしら?
やっぱり綺麗なお写真撮りたいですものねheart01

お料理なんかは特に!!

でも携帯の機種変更をする予定だから…画質重視に選んでみようかな?
最近の携帯電話のカメラの画質って凄いんですよね!!!
下手なデジカメより綺麗shine

う~ん、でもでも…><


そんな感じで悩みまくりな華でした~rock


それではでは本日はここら辺で失礼いたしますm(_ _)m

申し訳ございません!!!の券

冷え込む毎日へまた逆戻り…
昨日は、広島市内でも雪が降りましたねsnow

うう~ん、寒い!!!sweat02


ここ最近、家庭料理に目覚めました。
母の指導の下いろいろ習っています!

素麺瓜だったり、煮豆だったり…花嫁修業ですね♪


って嫁ぐ当てもないのに花嫁修業?!こんばんは~華ですcute

家の味ってやっぱり一番好きな味なので受け継いでいきたいです^^
でもなかなか同じ味にならないんですよね…経験の差かぁsweat02


さて!

本日の月のうさぎは…


店長beer


瀬尾っちfastfood


リカcat


cute


の4人で元気にお客様をお迎えいたしました~!

本日はありがたい事に早い時間からの満席状態が続きheart01
しかしせっかくご来店くださったご新規様をお断りせざるを得ずsad


そのような場合には…


申し訳ございませんm(><)msweat01
またのお越しをお待ちしております!!!


の気持ちを込めて…

こちらenter

満席お詫びのサービス券をお渡しさせて頂いていますrock
次回ドリンクのサービスがございますので是非お使いくださいませ^^

そういえば、上のリカちゃんのお写真を撮る際に

「面白い顔してよ~!」

と、頼んだのですが…リカちゃんったら

「イケメンが見てるかもしれないでしょ!恥ずかしい~><」

だって…笑
大丈夫!すごく面白可愛い顔してるから☆

月のうさぎはそんなユーモアたっぷりのスタッフばかりです^^*

それではでは本日はここら辺で失礼いたしますm(_ _)m
おやすみなさいませ~night

2009年2月17日 (火)

お休みです。

昨日までの暖かさはどこへやら…
天気予報通り本当に冷え込みましたsnow

箪笥にしまいかけていた冬用コートを慌てて出しましたsweat02
う~ん…まだまだ厚手のコートが活躍しそうですね><

こんばんは!華です~cute


今日の華はお休みDAY。
(日付的にはもう昨日ですね^^;)

というわけで友人とお食事にrock

系列店の囲炉裏にお邪魔しました!!


外装はこんな感じ…


         


店内に入ると…


お酒がたくさ~んnote


そして…いらっしゃいました☆

私の大好きなパパとママheart01
晃さんとゆまさん!

早速、室内へ…

flair囲炉裏も全室個室の掘りごたつなんですよ♪

あ!貼ってありましたshine


月のうさぎでもいつも書いていますが
やっぱりお客さんになってみたら嬉しいものですね~!

そして…
囲炉裏の売りでもある"囲炉裏"での焼き物を☆

炭の暖かさがたまりません!

自分で焼きながらの食事はお酒も進みます笑

こんなものを発見shine

ご自由にお持ち帰りください。な、囲炉裏扇子scissors
お部屋が暖かくなってきた時用ですね~!


こんな具合に囲炉裏を堪能した私なのでしたnote

そして…

他店舗とはいえ、自分が普段働いている環境で
改めてお客様サイドになった時いろいろ見えてくるものがありますね~rockrock

ホント、勉強になります(´ω`)

接客って、追求しても追求しても終わりがなくて…
だから好きなんです!


さて!明日からまた頑張りますよ~^^*


それではでは本日はここら辺で失礼しますm(_ _)m
おやすみなさいませ~night

2009年2月15日 (日)

店長VS華

あ~かコーナー 店長punch


し~ろコーナー 華punch

一度のオーダーで「うさぎパフェ」が複数入ると厨房では
時たま、こんな感じで勝負が始まるのです…rock


どっちのウサギが可愛いか勝負~!!!

まずは店長の作品note



heart01お色気ウサギheart01

アイスが倒れただけ?と思ったら大間違い…
うふんkissmarkと横たわるウサギは何ともいえない艶かしさを演出しています。
これは…刺激の強すぎるウサギですね!!!笑


次に私の作品note


cuteめっぽりウサギspa

めっぽりとは…長くなりそうなのでここで語るのはやめておきます^^sweat02
とりあえず華語だと理解してくださればと思います…笑

(´・ω・`)←この顔文字をイメージしました!
好きなんですよね~この顔文字☆

そんこんなで、私は可愛さ重視のウサギを作りましたheart01



今回はお客様のご要望でウサギの頭と体、両方ともバニラアイスですが
通常バージョンは体が抹茶味なんですよ^^♪

お子様、女性に大人気のデザート!heart
「ウサギパフェ」本日はその裏側をお送りしましたrock

華の勝ちですね~☆
と勝手に勝敗を決め付けた華なのでした~笑

勝敗はお客様しか知りません…heart01

それではでは本日はここら辺で失礼しますm(_ _)m

2009年2月14日 (土)

華チョコとチョコわらび☆

暖かいのに風がつよ~い…!

昨日、広島でも春一番が吹いたと気象庁が発表しましたねrock

2月なのに4月中旬の気温sun
春一番は暖かい春をつれてやってきます♪

でもぽかぽか陽気も来週からはまた真冬に逆戻りらしく…sweat02

これから三寒四温で徐々に春めいてくるんでしょうね^^


こんばんは~華ですcute


暖かかったり寒かったり…気温の変化が激しい季節の変わり目は
体調を崩しやすくなります><

風邪には十分、お気をつけください!!

さて!今日はお昼にも紹介しました通りチョコ、作っちゃいましたheart01



アマンドショコラ~shine

一応腐っても女の子…実はお菓子作りは好きなんです☆

そして私の本命(笑)の瀬尾っちへのチョコは…


通常の3倍heart02
右が普通サイズ、左が瀬尾っちサイズです~scissors


ダイエットの邪魔をしようだなんて、そんな^ω^
違いますよw愛なんです!

(魂胆が見え見えですね笑)

ちなみに種類は3種類!

*アマンドショコラ(ココアver./粉糖ver.)
*アマンドきなこ☆(少し黄色みがかったヤツです)

アマンドきなこはオリジナルです~!
普通のチョコレートが苦手なBigさん用に作ったのですが、
ミルクチョコレートをホワイトチョコレートで代用!

きなこをまぶしました^^

ホワイトチョコレートときなこの組み合わせって美味しいんですよheart01

オリジナルとか言っておきながら
既製品があったら笑いものです(-▽-;)

そして~!

月のうさぎのバレンタインshine


チョコわらびもちはこちら☆



もっちもちのチョコわらびは絶品です(*´∀`*)
単品のお客様へのサービスとして味わっていただきましたnote

店長からの逆チョコ!
如何でしたでしょうか?


「店長に惚れてしまいそうだわ~」

そんなコメントが印象的な本日、バレンタインでしたheart01

それではではここら辺で失礼いたしますm(_ _)m

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